Печать и изготовление колбасно-сосисочной оболочки

Область применения данного направления – это мясоперерабатывающие предприятия. Колбасные оболочки должны отвечать требованиям, как предприятий, так и потребителей. Колбасная, сосисочная оболочки служат защитой как от механических повреждений, так и от попадания влаги, различных микроорганизмов, так же придают продукции узнаваемый вид, всевозможных форм и размеров. Ни мало важно чтобы оболочки были прочными и в то же время эластичными, не пропускали влагу, выдерживали давление наполнителя, быть устойчивыми к высоким температурам при термической обработки.

Виды оболочек:

1. Искусственные оболочки подразделяются на:

• Проницаемые
• Непроницаемые
• Целлюлозные

2. Фиброзные оболочки производятся из длинноволокнистой равнопрочной бумаги и регенерированной вискозы. Однако такая оболочка весьма дорогостоящая и используется в основном в элитных сортах колбас и сосисок.

3. Натуральные белковые колбасно-сосисочные оболочки.

Производимая из дымо-влагопроницаемых оболочек.

Чаще всего в России встречаются оболочки следующих производителей:

• Белкозин (Россия, Украина)
• Атлантис Пак (Россия)
• Ко Ко (Югославия)
• Фабиос (Польша)
• Девро (Шотландия)
• Натурин (Германия)

Сырьем для этих оболочек является спилок  говяжьих шкур, из которых извлекают коллаген и затем уже, вырабатывают белковые оболочки.

4. Полиамидные оболочки (2 вида)

• термоусадочные
• не термоусадочные

Термоусадочные в свою очередь подразделяются на

• однослойные
• многослойные

Они очень удобны в производстве и дают большой выход продукции из за своей газо-влагонепроницаемости, но надо отметить, что полиамидные оболочки не позволяют получать продукцию с естественным ароматом копчения.

Наш полиграф комбинат рад предложить Вам нанесение на все вышеперечисленные виды продукции и изготовить качественную упаковку вашей продукции.